本報訊 （記者王 嘉）日前，國家市場(chǎng)監督管理總局公布了《2018年第一季度食品安全監督抽檢情況分析的通告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通告》），全國共完成并公布432709批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監督抽檢結果，檢驗項目合格的樣品421558批次，不合格樣品11151批次，樣品總體合格率為97.4%，與2017年同期基本持平。其中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費品的樣品合格率均高于平均水平。

記者發(fā)現，嬰幼兒配方食品合格率最高，合格率為99.9%；乳制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、食品添加劑、茶葉及相關(guān)制品、速凍食品、糖果制品、罐頭、蛋制品、糧食加工品和其他緊隨其后，合格率都高于99%；蔬菜制品的合格率最低，僅為92.2%。另外，酒類(lèi)、水果制品、糕點(diǎn)、飲料、方便食品、淀粉及淀粉制品和餐飲食品均低于總體合格率。

《通告》稱(chēng)，抽檢中發(fā)現的主要問(wèn)題包括：食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問(wèn)題占不合格總數的30.0%，比去年同期低0.1個(gè)百分點(diǎn)；食品中微生物污染問(wèn)題，占不合格總數的25.3%，比去年同期低1.3個(gè)百分點(diǎn)；食品中農獸藥殘留指標不合格問(wèn)題占不合格總數的21.6%，比去年同期高6.6個(gè)百分點(diǎn)；食品中質(zhì)量指標不符合標準問(wèn)題占不合格總數的10.1%，比去年同期低3.9個(gè)百分點(diǎn)；食品中重金屬等元素污染問(wèn)題占不合格總數的3.6%，比去年同期高0.6個(gè)百分點(diǎn)；食品中檢出非食用物質(zhì)問(wèn)題占不合格總數的1.4%，比去年同期低0.2個(gè)百分點(diǎn)；食品中生物毒素污染問(wèn)題占不合格總數的1.3%，比去年同期高1.0個(gè)百分點(diǎn)。

據悉，各級監管部門(mén)公布的具體抽檢信息可在其政府網(wǎng)站或通過(guò)其他有效途徑查詢(xún)。

《中國質(zhì)量報》