本報訊 （記者岳 倩）為推進(jìn)奶業(yè)振興，保障乳品質(zhì)量安全，近日，市場(chǎng)監管總局印發(fā)《乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《方案》），部署各地市場(chǎng)監管部門(mén)進(jìn)一步加強乳制品質(zhì)量安全監管，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任，推動(dòng)乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

《方案》指出，近年來(lái)，市場(chǎng)監管部門(mén)深入貫徹黨中央、國務(wù)院決策部署，嚴格落實(shí)“四個(gè)最嚴”要求，把乳制品作為食品安全監管工作重點(diǎn)，著(zhù)力加強質(zhì)量安全監管，乳制品質(zhì)量安全總體水平不斷提升。國家食品安全監督抽檢結果顯示，我國乳制品、嬰幼兒配方乳粉合格率連續6年達到99%以上，違法添加物三聚氰胺連續11年未檢出。目前，我國乳制品行業(yè)正處于高速增長(cháng)向高質(zhì)量發(fā)展轉型升級的關(guān)鍵階段，需要著(zhù)力提高企業(yè)自主研發(fā)能力、食品安全管理能力、產(chǎn)品競爭力和美譽(yù)度。

《方案》提出，到2023年，乳制品監督檢查發(fā)現問(wèn)題整改率達到100%，規模以上乳制品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系達到100%，嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系自查與報告率達到100%，乳制品生產(chǎn)企業(yè)自建自控奶源比例進(jìn)一步提高，產(chǎn)品研發(fā)能力進(jìn)一步增強，產(chǎn)品結構進(jìn)一步優(yōu)化，生產(chǎn)工藝進(jìn)一步改進(jìn)，乳制品消費信心進(jìn)一步增強。

《方案》明確，重點(diǎn)落實(shí)三大任務(wù)推動(dòng)開(kāi)展乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)：一是強化法規標準體系建設，構建更加科學(xué)、合理的監管法規體系，支持企業(yè)采用新技術(shù)、新工藝生產(chǎn)新產(chǎn)品；二是強化落實(shí)企業(yè)主體責任，督促乳制品企業(yè)加強食品安全管理，嚴格生產(chǎn)全過(guò)程控制，加強低溫乳制品冷鏈儲運設施建設，加大研發(fā)創(chuàng )新投入，增強產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈自主可控能力；三是強化質(zhì)量安全監督管理，嚴格乳制品生產(chǎn)許可與日常監督檢查，加強對嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方科學(xué)性、安全性的注冊審查，督促嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)對體系檢查發(fā)現問(wèn)題整改到位。

《中國質(zhì)量報》